TAPES & CUINA FUSIÓ

Calamars a la romana

Bunyols cremosos de brandada de bacallà (6un.)

Llagostins XL amb maionesa d’avocat i wasabi (4un.)

Xampinyons farcits de botifarra amb formatge de Parma

“Les nostres” patates braves

Sashimi de salmó salvatge d’Alaska amb llima Kaffir

Carpaccio de foie amb compota de papaia

Taco mediterrani (Rap arrebossat, ceba tendra, tomàquet, ruca, guacamole) (2un.)

Taco cochinita pibil (Carn de porc marinada, ceba tendra, tomàquet verd) (2un.)

“Tiradito” de ventresca de tonyina amb salsa Yuzuponzu

Hamburguesa coreana (Carn de vedella estofada, ceba tendra, ruca, salsa Kimchi)

Tàrtar de tonyina amb espècies de la Índia

Coca d’oli amb tomàquet, formatge de cabra, pernil ibèric i ruca

Mandonguilles amb curri verd, lemongrass i llet de coco (4un.)

Pao Bao (entrepà asiàtic) Galta de porc amb cogombrets i ceba tendra (2un.)

Croquetes de galeres (4un.)

Fideus thai amb pollastre i verdures

Steak tàrtar amb espècies del món i xips de iuca (tallat a ganivet)

Tataki de persa ibèrica amb salsa hoisin i maionesa de wasabi

“Bikini” de botifarra negra, pernil ibèric i formatge tou dels til·lers

  ***OBERT TOT L’ANY DIVENDRES I DISSABTE VESPRE EXCEPTE AGOST***